葡萄酒中沉淀物的功效
1. 清除过多的氧化铜
当葡萄酒长时间与空气接触，氧化铜会逐渐进入酒液中。虽然氧化铜在低浓度下对人体并无害处，但是当浓度过高时会对健康造成威胁。这时，葡萄酒中的沉淀物就可以发挥作用了。沉淀物可以吸收氧化铜，从而减少其对人体的危害。
2. 净化葡萄酒的口感
葡萄酒的口感是由多种因素共同决定的，其中最重要的是酒精、酸度、单宁与甜度的平衡。但是，如果葡萄酒中含有过多的杂质，就会影响其口感。沉淀物可以将这些杂质劫持，并使其从酒液中沉淀下来，从而净化葡萄酒的口感。
3. 促进葡萄酒的陈化
一些高档葡萄酒需要经过长时间的陈化才能达到最佳口感。在陈化过程中，葡萄酒中的沉淀物可以对酒液带来慢慢的氧化，同时还可以帮助酒液中的成分更好的混合。这些过程可以促进葡萄酒的陈化，使其口感更加圆润、柔和。
4. 提高葡萄酒防腐能力
葡萄酒中的微生物很容易导致酸败。但是，葡萄酒中的沉淀物可以阻止这些微生物的繁殖和生长，并从而降低酸败的几率。此外，葡萄酒中的沉淀物还可以吸收酒中的过氧化氢，进一步提高葡萄酒的防腐能力。
总的来说，虽然葡萄酒中的沉淀物经常被人们忽视，但其实他们在多个方面带来了功效。沉淀物既可以净化葡萄酒的口感，又可以提高葡萄酒的防腐能力，还可以促进葡萄酒的陈化。因此，在享受葡萄酒的同时，不妨多留意一下它的沉淀物，可能会有更多的惊喜。
